えびとしめじの豆乳クリームスパゲッティSoy milk spaghetti with shrimp and mushroom
ランチにスパゲッティを作りました。家族がペペロンチーノ好きなのでこのところずっとスパゲッティと言えばペペロンチーノだったのですが、たまには。。。ということで久しぶりにクリームスパゲッティになりました。
豆乳なのでさっぱりカロリー低めです。塩麹とパルメザンチーズを使っているのでおいしさはしっかりありますよ。
[材料]
スパゲッティえびしめじ玉ねぎ塩麹バターオリーブオイル豆乳黒こしょうパルメザンチーズ塩
[レシピ]
(1) えびの下処理をして塩麹に漬けておく。(2) 玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。(3) フライパンにバター、オリーブオイルを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。(4) スパゲッティを記載の時間より30秒短く茹で始める。(5) (3)に塩麹がついたままのえびを入れいため、しめじも加える。(6) (4)に豆乳をそそぎ、塩麹(塩)、黒こしょう、パルメザンチーズで味を整える。(7) ゆで上がったスパゲッティを(6)に入れさっと合わせて完成です。

えびとしめじの豆乳クリームスパゲッティ
Soy milk spaghetti with shrimp and mushroom

ランチにスパゲッティを作りました。
家族がペペロンチーノ好きなのでこのところずっとスパゲッティと言えばペペロンチーノだったのですが、たまには。。。ということで久しぶりにクリームスパゲッティになりました。

豆乳なのでさっぱりカロリー低めです。
塩麹とパルメザンチーズを使っているのでおいしさはしっかりありますよ。

[材料]

スパゲッティ
えび
しめじ
玉ねぎ
塩麹
バター
オリーブオイル
豆乳
黒こしょう
パルメザンチーズ

[レシピ]

(1) えびの下処理をして塩麹に漬けておく。
(2) 玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。
(3) フライパンにバター、オリーブオイルを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。
(4) スパゲッティを記載の時間より30秒短く茹で始める。
(5) (3)に塩麹がついたままのえびを入れいため、しめじも加える。
(6) (4)に豆乳をそそぎ、塩麹(塩)、黒こしょう、パルメザンチーズで味を整える。
(7) ゆで上がったスパゲッティを(6)に入れさっと合わせて完成です。